Како направити Валентиново чоколаде за Дан заљубљених - 14. фебруар
Таква валентина се не може послати у коверту, али 14Фебруара га чекају многи слатки љубитељи. Слатка валентина је чоколадни сан. Биће веома лако представити сан. Следећи корак по корак инструкције, такав поклон Дану свих љубитеља може учинити чак и најнеискретнију кулинарију. Такође може постати дивна породична забава, чији ће резултат бити јединствени део кулинарске уметности.
Чоколадно срце за Валентиново
За припрему чоколадних валентина требат ће нам:
Потребна количина природне висококвалитетне чоколаде
Спремни украси за печење
Ватростални облик у облику срца са малим пречником
Прекрасан прозирни филм или украсна кутија за слаткише.
Најтежа ствар у овом рецепту је проналажење посуде за пециво у облику срца, у којем ће чоколада бити топљена.
Промјер облика не може бити превелики,јер постоји ризик са недовољном дебљином чоколаде да би се сломио срце, када ће морати да изађе након очвршћавања. Ово може бити калуп за печење муфтина или ватростални калуп за палачинке за пржење, или чак и матрица за бисквит. Најважније је да облик срца треба издржати топлоту. Ако је облик без дна, онда је боље да одаберете облик са тежином на врху, тако да топљена чоколада не излази из доње плоче.
Метода за прављење чоколадних срца 14. фебруара
Пећ треба да се загреје до 180 степени. Покријте посуду са фолијом, пергаментом или папиром за печење. Поставите калупе на послужавник за печење. Чврсто ставите комаде чоколаде у облике.
Поставите послужавник за печење у предгрејану на 180 степенипећница. Кувати 5 минута до таљења чоколаде. Лагано повуците посуду за печење из пећнице. Декорирај док чоколада није замрзнута.
После 10 минута, ставите чоколаду у калупе у равну доњу посуду за редом, покријте папирном ручком. Ставите га у фрижидер 10-15 минута.
Уклоните из фрижидера и пажљиво уклоните калупе. Сада чоколадни валентин може се упаковати и дати.
У зависности од маште творца, срце можебити у потпуности урађен од тамне чоколаде или из мешавине омиљених сорти. Порозна чоколада је боље да се уобичајено не мешају са чоколадом. Немојте узимати чоколаду са јогуртом или џемом. А супротно, розине са орасима могу пуно помоћи чоколади да пронађе занимљив укус.
У зависности од пречника облика, потребно је да изаберете количину чоколаде. Квалитет чоколаде би требао бити првокласни. Чоколада од кондиторских производа није погодна за ову прилику.
Плочице чоколаде ће се морати сломити у малукомада. Ако узмете неколико боја чоколаде, можете дистрибуирати чоколаду преко бојених зона, на пример, лева половина срца је бела, а десна је црна. Вриједно је схватити да ће се различита чоколада истопити различитим брзинама.
Након што се чоколада истопила, уз помоћчачкалице могу брзо нацртати образац који одговара дану љубитеља. Чоколадни узорак можете оставити нетакнутим и уместо тога покривати горњу површину декоративним јестивим прахом: перле или срца.
Такође можете покушати да поставите вертикалуорнамент из исте чоколаде. Да би то урадили, мало чоколаде да се истопи у рерни воденом купатилу или микроталасне, и користећи кулинарски шприца за цртање вентилатора маску, да напомене стрелице крста, или било која друга слика која може бити мало судопера у срцу под углом од 90 степени, а у исто време не сме да падне. Да бисте то урадили, морате чекати док чоколада буде мало ојачана, тако да се декорација не само утопи, већ је густо ушла у чоколаду.
Што је сложенија украшавање чоколаде валентине до 14. фебруара, пазљивије треба паковање. За волуметријске валентине је боље користити кутију него врећицу.
Немојте бити скромни у избору накита - што је елегантнији валентин, то ће бити пријатније дати и примити.
