Калупи за мастик с властитим рукама, фото: мастер-класа на изради украса од мастике, камилице и божура од мастике
Сви производи од кондиторских производа не би требало да се разликујусамо пријатан укус, али и атрактиван изглед. Данас се популарни декоративни елемент у кондиторској индустрији сматра посебним слатким мастиком. Многи различити украси могу се видети на фотографији и видео записима на вебу. Са својим рукама припремити разне вијенце, цвијеће, узорке и перле торте може бити код куће, имају одређене састојке и алате за моделирање предмета од мастике.
Цео производни процес је једноставан: Потребно је пратити рецепте и мастер класе корак по корак. Суочити се са моделирањем цвијећа и кошара мастике може чак и особа то радити први пут и не специјализирати за кухање кулинарских ремек-дела.
Калупи за мастик: врсте калупа и корисни савети
Када одлучите да украсите куване кондиторске производепроизвода елементи лепком, као што су цвеће, као што су љубичаста, мака, хортензију, љиљана и руже, мора прво да погледамо различите радионице, у вези са нијансама у раду са материјалима у питању.
Приликом припреме слатке декорације у бојипотребно је водити рачуна о равномерном распоређивању нијанси, а за то је неопходно увести обојену храну у фази мијешања компоненти. Ако желите, онда као боја можете користити природне производе, на пример, сокове јаког поврћа.
Мастик може трајати дуго без губиткањихов укус (око 3 месеца), ако је правилно ускладиштено - умерена влажност и температура, не више од 20 степени изнад нуле, али не мање од +10. За боље извођење слатког материјала, производ треба лагано загријати, а за чврстоћу фигура потребно је припремити мастик на бази марзипана или дебеле креме.
Да би се олакшала припрема слаткиша, многикористите посебне калупе. Ови алати помажу у брзој изради прекрасних цвијећа из марзипана - лилија, ружа, божура. Међу главним разликује се следеће:
За тродимензионалне фигуре - калупи који се зову калупи.
Посебан облик помоћу кога можете извући равне елементе (цвет или слова) - клип.
Стилус палице се користе за исправљање недостатака на готовом производу.
Шаблони за елементе мале величине.
Свака форма је корисна као искусна и почетна домаћица, која жели да кува с властитим рукама, не само укусним већ и спектакуларним десертом.
Кошарица од мастике: мастер класа на производњи
За производњу кошара се препоручује узимањечоколадни мастик или мастик на бази марсхмаллов марсхмаллов. Производ изгледа импресивно не само на фотографији, већ у стварности - ово је права декорација празничног стола.
Материјал се увлачи помоћу дугачког владарафлагела било које дебљине да би се добио тачан пречник сваке компоненте. Треба напоменути да број снопова треба бити равномеран. Ткање је неопходно, дељењем оригиналног колача визуелно на 4 дела, а затим радити са сваким одвојено. Најдуже је "обмотати" целу торту око обода, а затим алтернативно пролазе хоризонталне праменове испод сваке вертикале, прикривајући крајеве.
Ако је корпа планирана за руковање, то би требало да будеПриложите након наношења воћа или цвијећа у корпу. Дршка се може направити помоћу жице на којој је навој навртан. Ако нема довољно времена за ткање кошаре, можете изоставити процес "извлачења" снопова, и учинити исто, али из трака које се ријетко мењају једни с другима.
Божур и камилица од мастике: корак по корак инструкција
Корак по корак за моду лепих пеонија идаиси цаке може, употребом мастика на основу меком марсхмаллов, предности употребе чији је дуктилност и једноставности припреме, чак највећи суптилне елементе - петалс. Треба ти оклагијом, а посебне калупе или калупе намењене цупцакес, четкице облик у облику срца и цвет за колаче. Мастер класа обухвата следеће кораке:
Шећерни мастик се увлачи у танак слој, а помоћу калупа се искључи радни предмет будућег божура.
Робови морају бити направљени таласастим и тањи у односу на центар.
Је донекле слично радних предмета различитих величина, дате су времена да се осуше.
Најмањи од свих насталих празнина треба ставити у највећу.
Једна цвета од свих прозора мора бити извијена у цев и уметнута преко малог.
Пажљиво спојите све преостале латице у један цвет. Да би се структура добро држала, сваки елемент мора бити навлажен водом.
Овим принципом можете направити неколико десетина пионика, на пример, за кошницу за цвет.
Камилица је мало олакшана, али мастик је такође изабран из брашна. Користећи жуту боју, можете добити средину цвијета, а уз помоћ зелене - латице.
Материјал је танко ваљан, кригле су исеченебило који пречник. После овога, користе се посебни алат или нож од пластичних сечења на латицама, а облик се нацрта. У сваком латицу, морате направити плитке резове да бисте добили ефекат запремине. Повежите кружни центар, исечени из формације, са латицама, користећи воду. После тога, лишће одговарајућег облика се прави на сличан начин.
Најједноставније је купити готови облик за екструдирање равних елемената. У овом случају, камилица ће се добити веома брзо.
